ほわぴの旅行日記

旅行大好き!小さな旅行から国内・海外旅行まで。日々のお勉強の進捗など。

本格タイカレー(ふくろたけ入)を作りました

 前回は野菜炒めのリメイクタイカレー

blog.whiteandpeach.com

 最近は面倒でこのパターンが多いのですが、ふくろたけが奥に入っていたので久しぶりに本格タイカレーを作ってみました。

でも一番好きな具材ではなく、冷蔵庫にあったもので作りました。

 

まずはふくろたけ。今回はこの缶、中国産です。

缶を開けるとこんな感じ!

f:id:whiteandpeach:20191223220625j:plain

これを半分に切ります。

 

そしてキャベツも適当に切って、鶏肉も小さめに。解凍したものなのでカクカク。。

f:id:whiteandpeach:20191223220619j:plain

サラダ油でタイカレーペーストと鶏肉を炒めます。

f:id:whiteandpeach:20191223220610j:plain

鶏肉の色が変わったら、キャベツとふくろたけを入れてさらに炒めます。

f:id:whiteandpeach:20191223220604j:plain

ココナッツミルクを用意。

f:id:whiteandpeach:20191223220559j:plain

私はいつもポットの湯でやってます。

フライパンにイン!最近は牛乳も入れてます。どちらかで良いんですが、なんとなく半々にしてます。牛乳だとさらさら、ココナッツミルクだとトロトロ。

f:id:whiteandpeach:20191223220555j:plain

煮込んで水分が減ってきたら出来上がり!

f:id:whiteandpeach:20191223220551j:plain

具材がお汁を吸ってくれてるっぽくて翌日の方が美味しいです。

3ケースほどサトウのごはんをもらったらしくて消化中…。ごはんが角ってます。。

一番美味しいのは、「ふくろたけ、ナス、たけのこ、ササミ」の組み合わせです。なかなか自然には揃わない。

姉が少し味見をしていたようなのですが、やはり辛くて食べれなかったみたいです。。

誰かいつか食べてください。

 

クックパッドにも載せました!!

 

 

© White and Peach 2017-2019